?
1消暑四豆汤香润清甜清热解暑
许多街坊早上起床的时候都会觉得身体浮肿，这是新陈代谢差的表现。所以今天特搜君（）为大家介绍一款靓汤，不仅利水消肿，而且还清热解*哦！
这个汤是以豆为主的一款解暑润燥汤，四种豆功效比较接近，但各有唔同的侧重，例如赤小豆和扁豆都是性味甘平的，都能够清热利水，但赤小豆偏重解*治黄疸水肿。
而重在补脾，常用于暑湿腹痛、脾虚泄泻等症，而绿豆性寒味甘，入脾胃经，功能清热解经、消暑利湿和止渴，自古便被用作消暑解*的良药而受到重视，也是这个汤的关键材料。中有黑豆性温，能够利水、润肌肤、抗衰老，正所谓“黑豆入肾功多，故能治水。”系尼个汤它既能够助赤小豆、扁豆、绿豆的消暑利水作用，又能减缓它们的寒凉之性。而甘草在此就是用它调和百药之功。这些材料合而为汤，则消暑而不寒凉，利水而不伤肾，气味香润清甜，具有清热解暑之功效，且不寒不凉，可谓老少咸宜。
2赤小豆玉米须生鱼汤利水消肿健脾祛湿
再过几日就到二十四节气中的处暑，虽然话总的趋势是天气由热转凉，但“秋老虎”仍时时发威，这个时候的养生一要注意“润燥”，二要注意“滋补”。所以今日特搜君（）来为街坊们介绍一下健脾祛湿的赤小豆玉米须生鱼汤。
赤小豆有有利水消肿、利湿解*的功效，我地广东街坊经常用它搭配各种食材来煲汤，正如《本草疏证》中的记载，认为它“入汤能补脾而不留邪，利水而不伤正气”。
不过要提醒各位街坊，赤小豆容易与另一种叫“相思子”的种子相混淆，这种豆粒圆、表面红色，位于腹面的一端周围呈乌黑色，是有*的，常用于杀虫、催吐。大家要区分好。而另一味药材玉米须也有利水消肿、退黄祛湿的功效，在暑湿天气煲汤或煎汁食用有利于肝脏的养护，并可为身体加速排出湿*。加上生鱼营养价值高，也能健脾利水，所以以它为主，配上赤小豆、玉米须则能使这个汤健脾祛湿之余又加强消肿祛水的作用，正合时下所用。材料：赤小豆50克玉米须干品5克生鱼1条生姜3片。烹饪：所有的材料清洗干净，先将赤小豆、玉米须稍稍浸泡；生鱼宰净，起个油锅慢火煎至微黄备用，把赤小豆、玉米须和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为中小火煲约1-1.5小时，调入适量食盐后便可食用了。
3五汁汤饮清热润燥滋养胃阴
随住秋天的脚步越来越近，近段时间不少街坊都感觉自己有时候无端端感觉紧张焦虑，有时还会有肠胃不适，出现没胃口、胃胀胃痛、呕吐嗳气等情况。干燥的天气既要养胃阴，还要护肝养肝，大家可以试一试五汁饮。
这个汤梨、马蹄、莲藕都属于果蔬，有清热化痰、生津润燥，凉润肺胃的功效，而苇根和麦冬都具有润燥生津、清心养阴的作用；这些药食材榨成汁液后饮用可口，易于接受；
不过这种做法榨出来的汁性质偏凉，略有滑肠的的功效，所以有脾胃虚寒容易出现腹泻的人群唔能够多饮，而今日我地推荐的汤方，有所改良，第一是采取煲的方式，祛除部分寒气。
第二就是有些材料采用了干品，易于购买烹制，夏秋交替时热邪耗伤人体津液容易出现身体低热、干咳、心胸烦闷不适等症状，若此时饮用此款药汤则可起到很好的缓解作用。
材料：生梨g、马蹄g、苇根g、麦冬25g、鲜藕g。
烹饪：所有材料清洗干净，莲藕切大块，雪梨去核切块，马蹄去皮，苇根、麦冬稍稍浸泡，然后所有的材料一起下煲，加矿泉水0毫升，武火煲滚后文火煲1个半小时，就可以落盐饮靓汤啦。这是2到3人量。
4马蹄竹叶通菜汤消积滞清心火
最近天气反反复复又湿又闷热，也许会有许多街坊都觉得火气大没胃口，所以今天特搜君（）介绍的这款靓汤，不仅能消积滞，还能清心火哦！
马蹄我地煲汤经常用的了，它作为广州泮塘著名的“五秀”之一，清热消积、生津止渴，效果非常好，而且它味道清甜爽口，还能够有“省碎”清肠胃的功效。
而竹亦都是一种清心除烦，解渴消暑，解*利水的好材料，而且清热之余还有优良的抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、改善睡眠、等功效。尤其大家如果有时间去D街头巷尾的鲜草药摊档搵搵，能够搵到清晨日头未出果阵拔取的鲜品的话，清积滞郁热的效果就更好，而且汤的味道更加清香。蕹菜又名通心菜，有旱蕹、水蕹之分，性微寒，能清热、凉血，《陆川本草》说它“治肠胃热”，它们合而为汤，甘寒清热生津，消积化滞清心，时下饮用最为适宜。材料：马蹄8到10个竹叶1小扎蕹菜克生姜3片。烹饪：所有材料清洗干净，马蹄去皮，通菜摘为短段，先把生姜放进瓦煲里面，加入矿泉水0毫升左右，武火煲沸后，再加入马蹄、竹叶心煮30分钟，最后在家通菜，等菜熟左就可以落盐饮靓汤了，这是3～4人量。
5大青叶鲜藕炖瘦肉清热凉血解*止痒
这几天广东真系热到连坐系度都会出汗啊，适度出汗系无问题噶，但系如果汗如雨下甘劲噶话，特搜仔就要提提你，我地南方夏末的时候湿气重，汗液刺激皮肤就很容易产生皮疹。所以今日特搜君（）就同街坊介绍一款清热靓汤！
大青叶是松蓝的干燥叶，市面上有人会用蓼蓝或者马蓝叶来替代，大家要认准真正的大青叶外观有皱缩卷曲，叶长椭圆形至长圆状披针形，叶片全缘是微波状的。大青叶虽然有些苦，但性质寒凉，入心、胃经，用以清解体内热*，凉血消斑，现代药理研究发现它有抗病原微生物的作用，可以防流感，并有一定的抗炎、抗肿瘤的功效；而汤中另一药材柴胡就是中医泄热、疏肝和升阳的要药，同样有解热、抗病原体、抗炎的功效，与大青叶合用有增强防治热症，消炎抗病*等作用。再加上清热生津，凉血散瘀的莲藕合而为汤，这个汤清热、凉血、止痒，夏末秋初天气炎热的时候饮用，对红疹痱子和皮肤瘙痒等症状，都可以起到缓解的作用。材料：大青叶5g柴胡5g藕g蜜枣1粒瘦肉g烹饪：所有的材料清洗干净，莲藕切块，与瘦肉一起放入炖盅中，架矿泉水毫升，加盖隔水炖个半钟，再将大青叶、柴胡、蜜枣放入炖盅与莲藕瘦肉一起炖多半个钟，饮用前再落盐，这是一到两人的分量。
周一到周五晚，记得收睇7点噶《城事特搜》，日日有靓汤，千奇咪走鸡！
特搜君
来源：城事特搜（）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
