五种冬季美味 进补不用怕发胖
减肥是现在很多人关注的事情，可是在冬季，进补和减肥似乎是有矛盾的，其实不然，因为在我们的生活中就有一些食物美味滋补还不会让我们担心长胖的问题，他们是谁呢?一起来看看吧。
减肥与进补是否矛盾?其实，只要选对食物，就既能吃到美味又能保持苗条身材。平时减肥，大家首先想到的是节食，其实过度节食会造成体内维生素缺乏，而一些维生素在脂肪分解代谢中起着至关重要的作用。因此多吃一些低热量的减肥食品，如萝卜、木耳、豆芽、西红柿等，适当进补、均衡营养，不但可维持体内能量的正常代谢，避免脂肪堆积而造成肥胖，还会让你远离体虚。冬季，食疗减肥正当时。下面为大家介绍几款瘦身食谱。
一、清蒸羊肉 以肉减肉不贴膘
羊肉营养丰富，是冬令进补的最佳食材。因为羊肉性质偏温热，可以暖身，而且羊肉中含有一种类似 燃脂素 的营养成分，叫L-肉碱。L-肉碱是脂肪代谢过程中一种必需的辅酶，是转运脂肪酸进入线粒体的载体，而脂肪酸必须粒体内才能燃烧。而L-肉碱的优点在于，可以提高脂肪酸进入线粒体燃烧的速率，促进机体中脂肪的动员和利用，减少体脂含量。研究证明：人体内L-肉碱含量的增加使得脂肪燃烧明显加大。
材料：瘦羊肉750克，葱、姜、大茴香、花椒、鸡汤、精盐、味精、麻油适量
做法：
1.瘦羊肉切成3大块，洗净后入沸水锅中煮一下，捞出洗净;
2.羊肉再放入沸水锅中，加葱、姜、大茴香、花椒各适量，煮熟;
3.将羊肉捞出来，晾凉，去浮沫，切成薄片，垫入碗底成梯形，上面放少量葱、姜，加鸡汤，上笼蒸15分钟，取出;
4.去葱、姜，汤沥入锅内，肉扣入汤盘，再将原汤加适量精盐和味精调匀，加麻油，浇在羊肉上即成。
二、凉瓜炒蛋 清脂去油补营养
凉瓜，又名苦瓜。相信大家都听过苦瓜减肥法，苦瓜内含的0.4%的高能清脂素在食用后，并不进入人体血液，只作用于人体吸收脂肪的重要部位 小肠，通过改变肠细胞孔，阻止脂肪、多糖等高热量大分子物质的吸收，从而加速体内小分子营养的吸收，又不参与人体代谢，最终达到减肥效果。
材料：苦瓜100克，鸡蛋3个，油、白糖、盐、鸡粉、料酒少许
做法：
1.将苦瓜去子切薄片，用盐揉抓片刻，然后用手挤调苦瓜的水分。注意，不用过水，也不用沸水煮过;
2.炒锅放少许油，加一点点料酒赞一下，然后放入去掉水分的苦瓜炒一下，再加一点点糖，炒到八成熟装碟;
3.鸡蛋打成蛋液，炒锅放油，溜炒鸡蛋;
4.加入炒过的苦瓜，跟鸡蛋再翻炒几下上碟。
三、海带炖排骨 对抗浮肿的暗器
海带含碘丰富，可促进甲状腺素分泌，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，减少脂肪在心脏、血管和肠壁上的沉积，进而达到减重及控制体重的目的。除了碘以外，钾也是对于消除身体浮肿很有帮助的矿物质。
材料：排骨500g，海带150g，姜、葱结1块，酒1大匙，盐、鸡粉适量
做法：
1.排骨洗净后放入沸水中焯水;
2.海带用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水;
3.锅中加入排骨、海带、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、香油调味即可。
四、黑芝麻糙米粥 通肠排便好帮手
冬季胃口大增，天气又比较冷，害怕自己一不小心吃太多减肥成果前功尽弃。推荐大家多喝粥，粥是流食，不仅容易增加饱腹感而且便于人体吸收营养。糙米比大米营养，和芝麻同煮可以为人体补充膳食纤维，有助排便，习惯性便秘者应该多喝这种粥。而且糙米和芝麻含有营养较为丰富，作为减肥餐是很好的选择，可以用来作为晚餐。
材料：糙米150克，黑芝麻2大匙，水、白砂糖适量做法：
1.将糙米洗净沥干，锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下;
2.待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
五、姜红茶 御寒修身两不误
冬季最少不了姜红茶。生姜的辛辣，会使身体自动产热，从而提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。生姜还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶，保暖身体，所含咖啡因能排除身体多余水份，改善水肿。两者加在一起有更多的纤维素，帮助肠胃蠕动。不喜欢生姜的人，可以将姜弄碎后倒入纱布绑紧后，再放入茶壶中，能过滤姜的辛辣味。提醒大家不要用姜红茶来代替正餐，喝茶只能是辅助。
材料：红茶包1包，老姜20克，红糖50克，水1升做法：
1.将老姜洗干净，刮去皮，用刀压扁切碎;
2.放入沙锅加水煮开后，改用文火熬煮15分钟;3.加入红糖，再煮开即离火可饮用。
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