青海新闻网讯香气扑鼻的牛羊肉、浓香淳厚的青稞饼干、原生态的三文鱼、粒大饱满的红枸杞……年12月初的“鹭岛”厦门，一场世界级的绿色有机食品盛宴上，源自高原的绿色有机食品，以其别具特色的优良品质，让众多的市民和参展商尽享天然美味，领略“大美青海”的品牌冲击力。
在这场首次合并举办的、代表国内绿色食品、有机农业领域最高水平的两大展会上，我省参展企业充分展示了自己的特点和风采，树立了青海高原“三品一标”整体品牌形象，为推进我省农牧业绿色品牌建设发挥了示范引领作用。
别具特色的青海展厅。
从“卖产品”到“卖品牌”
“这是牛肉干吗？味道很好耶，怎么卖啊？”“是羊肉干。和牛肉干味道不一样吧？”“羊肉干啊，很少见的，口感就是特别一些。”
在绿色食品展区青海展厅，一道风味独特的羊肉干引来不少试吃的人。青海诚信同创生态农牧科技有限公司销售经理刘霞介绍，这款羊肉干是公司年5月投入市场的，很受欢迎，主要销往上海和杭州。
“在厦门也很受消费者青睐，这也是我们预想到的。”刘霞很开心。“这次我们只带了1吨饺子，带的少了点，不敢放开卖。”
产品好是硬道理，青海老面坊食品有限公司的牦牛肉水饺，在展销中不仅一如既往地供不应求，而且捧回了博览会金奖产品的荣誉证书。
“毕竟有绿色认证的饺子以前没有见到过，对我们爱吃饺子的人来说是一定要尝尝的。”山东参展商李先生说。在绿色食品青海展厅，一场茶道艺术表演引起了大家的兴趣。伴着韵味悠扬的古筝，茶道艺人以优美的手法诠释着青藏高原对茶文化的理解。
“我们的枸杞芽茶是高原原生态、纯自然的产品，和健康养生分不开，而茶又是养心的，有丰富深刻的内涵，和高原文化分不开。我们要打好枸杞芽茶的品牌，也要弘扬我们的茶文化，让我们的茶叶走得更远。”西宁鑫烁科技开发有限公司总经理周迎红说。
如今，青海人耳熟能详的盐，在格尔木盐化集团有限公司开发的产品中已有7个产品获得绿色认证。而新开发的洗涤盐，由于具有清洗水果和蔬菜的功效，且无害无毒，颇受市场青睐。
“经过试验，我们的洗涤盐能够达到既洗得干净，又不破坏蔬菜营养的效果，下一步我们准备加大市场投入。”公司销售部经理惠江介绍。
绿色食品在市场上价值的提升，真实体现了“绿水青山就是金山银山”的绿色生态价值内涵。
“实施乡村振兴战略，要求绿色食品、有机农产品在推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农中发挥更加重要的示范引领作用。”省农业农村厅副厅长王志亮说。
按照省委、省政府提出的打造“高原牌、绿色牌、有机牌”发展战略，我省近年突出牦牛、藏羊、青稞、冷水鱼、枸杞、马铃薯和油菜等特色优势主导产业，全省有效使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志和农产品地理标志农产品个。其中，无公害农产品个(产地个)；绿色食品和绿色生产资料个；有机农产品个；地理标志农产品59个，推进了“三品一标”公用品牌持续健康发展，成为推动农牧区经济发展和农牧民增收致富的有效途径。
从卖“产品”到卖“品牌”，从对绿色生态的“原料印象”，到市场上的“品牌印记”，青海高原的绿色食品从原生态的绿水青山、大漠草原中走来，用“绿色发展”打造产品升级。
监管，为有机绿色品牌保驾护航
“青海有三文鱼呀？三文鱼不都是海边的吗？”“三文鱼是在冷水里生长养殖的，青海是高海拔地区，有大面积的冷水。”“青海有三文鱼？青海不是只有湟鱼吗？”“我们那边肯定吃不到这么新鲜的，可以多吃一点吗？”
循化撒拉族自治县五稼禾生态农牧业开发有限公司展柜前，围满了品尝的人，不时听到有趣的对话。
“这么大一条鱼，要养多久？是不是给它吃了什么快速生长的东西？”“这么大要养五六年。怎么可能喂快速生长的东西。我们这可是绿色食品。你没见绿色认证标志吗？”公司总经理何乙布拉海木，一边忙着切鱼，一边回答问题。
何乙布拉海木告诉记者，公司完全按照绿色生产标准养殖，每公斤80元，一般不出当地就销售完了，半公斤到1公斤的鱼卖得特别快，有时候供不应求。过去人们不知道三文鱼，也不会吃，现在不光当地人认可，有好多游客专门上门去买。
因为是绿色标准生产，投喂时只能使用绿色饲料，绿色饲料是多元一吨，而普通饲料是元一吨。公司和北京一家生产绿色饲料的企业签了合同，对方必须提供合格的绿色饲料，如果饲料出了问题，可以问责。
对绿色养殖生产过程的监管也非常严格。何乙布拉海木说：“绿办的关把得很严，三年一续展，每年一年检。如果审验不合格，就会收回绿色认证。任何药品我们养殖场都不能用，消毒的时候只用青盐，半年检测一次，水里如果有一点点药品，就很敏感，在酒精里一摇马上就出来了。如果检测出你有药品的消毒成份，立马就把绿色认证取消。还有省渔业环境监测站一年两次的检查，再加上海东市的检测，一年有好几回。我们每天都有记录，往网箱里喂了什么饲料，喂了几袋子，水温是多少？全部要记录下来。”
“绿色有机食品是‘产出来’的，也是‘管出来’的。我们依法监管、全程监管，严防、严管、严控农产品质量安全风险。对企业年检，就是看它产品质量如何抓的，记录是如何做的，投入品是怎么买来的，怎么使用的。我们建立的暗查暗访制度，能有效地查找到问题的隐患。目前，年全省的市场监察和证后监管工作已经完成。”省绿色食品办公室主任蔡全军介绍。
据悉，年，根据中国绿色食品发展中心的安排部署，省绿色食品办公室组织人员对西宁大百广场店、青藏高原农副产品集散中心等超市，以及农贸市场绿色食品标志使用情况进行了监督检查。从市场监察情况来看，全省绿色食品认证企业用标比较规范。对个别企业假冒绿色食品进行了下架处理。完成无公害农产品、绿色食品和有机产品49家企业个产品抽检和质量监测工作，合格率均达到了%。
在有机食品展区，青海果洛金草原有机牦牛肉加工有限公司展台前，一名顾客正在扫