我国地理环境优越，土地类型也有很多，此时，很多适应土壤环境的野菜就地生长并且存活了下来。今天就为大家介绍一种农村常见的野菜，苦荬菜，苦荬菜是一种典型的叶菜类牧草，经过多年的引种驯化，现在在我国很多地区都有分布种植，从南方地区逐渐移植到了北方地区，现已遍布全国，成为比较受欢迎的一种牧草。
苦荬菜的基本介绍
苦荬菜还被称作为苦麻菜、凉麻、鹅菜、山莴苣。现在在我国的江苏、浙江、江西、安徽、广东、广西、湖南、四川、湖北、云南、贵州等地栽培的最多。在我国北方地区，河北、河南、山西、辽宁、黑龙江、新疆和内蒙古等地也有种植，全国各地均可种植。
苦荬菜是菊科莴苣属一年生或者是越年生草本植物。全株含有乳白色的乳汁，味道偏苦。茎直立，粗1~3厘米，株高在~厘米。直根系，主根纺锤形，入土达厘米。叶子多变化，丛生，长30~50厘米，形状不一。舌状花呈现出淡黄色，花期达30~40天。种子为瘦果，紫黑色，有一束长约为6mm的白毛。
苦荬菜的生长习性
苦荬菜喜欢温暖湿润的气候，最佳生长温度在15~35℃，既具有耐寒性又具有耐热性，当温度达到5~6℃的时候，种子就会开始发芽。当气温在零下2℃的时候，幼苗不会受到低温的影响，当苦荬菜成株之后，就算是遇到零下3~4℃的霜冻，仍然能够恢复生长，当气温达到35~40℃的时候，苦荬菜依旧可以正常生长。苦荬菜不耐水淹，如果连续遭遇几天的水淹，根系就会腐烂甚至是死亡，因此，种植的时候排水工作一定要做好。苦荬菜对土壤的要求不是很严格，耐盐碱，耐阴，病虫害较少，可以在果林行间种植，适合在。
苦荬菜的利用价值
苦荬菜的茎叶脆嫩多汁，叶量巨多，适口性良好，苦荬菜的营养价值极高，蛋白质的含量高，粗纤维的含量较低，给大家看一个营养价值表，就能够一目了然了。
由此可见，苦荬菜的粗蛋白质含量确实很高，营养价值是很可观的。
如果用苦荬菜来喂猪，可以节省精饲料，提高母猪的泌乳力，使得猪的增重不断增加，如果用来喂鸡和鹅增重效果极佳，还能够多产蛋。喂兔子和鱼同样也有较好的效果，并且马、羊、牛都喜欢吃，苦荬菜是一种优质的高产青饲料。苦荬菜还有药用价值，能够起到清热解毒、消痛排脓、活血化瘀的作用。苦荬菜不仅可用于青饲，还可用于青贮、晒制干草等作用。
苦荬菜的产量很高，一般每公顷青草的产量可达到75~.5t，要是水土环境良好，最高可达t，每立方米可以青贮~kg的苦荬菜。
苦荬菜是我国现在比较受欢迎的一种牧草，利用价值也是很高的，适合在开春进行播种。如果想要了解更多关于种子的知识，记得