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TUhjnbcbe - 2021/1/5 14:00:00
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周一——调整体质

提到防癌蔬菜,可谓五花八门。芹菜、木耳、金针菇、苹果等等,都是我们知晓的平民抗癌防癌果蔬。今天我们就再介绍一种平民蔬菜,地瓜叶。

地瓜叶热量低,且含有丰富的膳食纤维、维生素A及矿物质钙、铁与植化素,不仅具抗氧化防癌效果,减少罹患大肠癌的好处,更可促进人体肠胃蠕动、帮助消化,是健康养生的平民蔬菜之一。

之所以称地瓜叶平民,是因为它在温热地区普遍种植,并不是什么稀有物种,比如中国福建、台湾等地,一年四季都有种植,尤其在高温多雨的夏季生长更快。我们都知道绿叶菜类的蔬菜叶片很容易受损,但地瓜叶则是少数“结实”的绿叶菜。

有一点我们要知晓,地瓜叶并不是生长在普通地瓜上的。这种新型地瓜是年左右才研发出的新品种。因此地瓜叶的叶子很嫩,采摘后可以直接煮来吃。而普通地瓜的叶子很硬又太老,几乎没办法吃。

地瓜叶热量低,栽种过程不太需要使用农药,因此农药残留低,价格也便宜。地瓜叶中膳食纤维、维生素A、高钙、高铁及植化素等5大营养素最受瞩目。主要食用部分是茎叶或嫩芽。且膳食纤维含量高,有增进胃肠蠕动,减少便祕、痔疮和罹患大肠癌的好处。

另外,地瓜叶所含热量低,具饱食感,可减少热量摄取和降低胆固醇,有助糖尿病患者的血糖控制及减肥消脂功效。而地瓜叶的维生素A含量丰富,矿物质如钙、铁含量亦高,对于身体骨骼非常有益。

如同上面所说,我们平日所吃的很多食物都是抗癌防癌食物。其实很多预防疾病养护身体的健康饮食就在我们身边。但我们要问?大家每天会吃18种以上的食物来达到每日营养均衡的最低标准吗?相信很多人都会摇头吧,尤其那些忙碌的上班族。那么这里我们郑重为大家推荐每日喝一杯杨小早青草精力汤。

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楚桐

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