大丰收陕甘地区元月份苹果园管理技术
月份：
1月（小寒、大寒)
物候期：休眠
农事要点：整形修剪、病虫防治。
元月份已经进入严冬，苹果树处于休眠期。本月的工作重点是整形与修剪，时间以12月至来年2月上中旬为佳。
俗话说得好：肥水管理是基础，花果管理是关键，病虫害防治是保障，整形修剪是调节。
整形修剪在果树生产当中主要起调节作用，主要有三个方面，一是调节光照，就是通过一系列修剪措施，使果树群体分布及个体结构合理，枝条空间分布恰当，尽可能的减少通风透光不良区域，提高光能利用率。目前生产当中主要有幼树的树形建造和成龄郁闭果园的改造等。二是调节树势，就是通过不同的修剪措施，使果园各个体之间以及每一个果树内部各枝条间生长均衡，既不过分旺长又不过分衰弱，树势健壮、平衡稳定，具体到修剪当中主要有，针对过旺枝条的分散极性，控制旺长，稳定成花，以及针对衰弱枝条的集中营养，回缩复壮等。三是调节负载，就是通过修剪手段，调整果树的花芽数量。对于花量过多的果树，通过花前复剪等措施以减少果树花芽数量，减轻疏花疏果的劳动量，减少果树营养浪费使果树合理负载。对于花芽过少的果树就要通过一系列调势促花措施使果树尽快成花。
目前苹果树形主要分两大类，主要为高纺锤形和开心形。我们以密植高纺锤形和稀植开心形为例做简要的说明。
（一）高纺锤树形
高纺锤树形起源于欧洲，采用高纺锤形需要应用矮化砧木（如M9、B9自根砧或M26、SH系中间砧等），其冠径为0．9～1．2米，树高3．5米，干高0.7～0.8米。高纺锤形果园的密度为～株／米2，行株距多为（3.5～4）米×（1.5～2）米。应用高纺锤形多是栽植多侧枝的大苗或将1年生苗多短截的办法培育带分枝的优质苗木建园。用分枝越多的苗木建园，第3开始结果。因此在建立高纺锤形果园时，苗木粗度不低于1.5厘米，有6～15个位置合适且不超过40厘米的侧枝，第1侧枝距地面不少于80厘米。
1、栽植修剪
栽植时尽可能少修剪。对于有6～15个小侧枝的苗木，仅去除直径超过主干干径1／2的大枝；对于有较少较大分枝的苗木，仅去除直径超过主干干径2／3的大侧枝。
2、枝条角度处理
获得早期高产的最重要的措施是苗木栽植后把较大的分枝立即拉至水平以下，减少延长生长，促进成花。通过早结果控制树势，这对定植后头3年不修剪是至关重要的。高纺锤形树的较大侧枝（长度25厘米以上）需要拉或压至水平以下以便结果，同时防止其发展为强的骨干枝，弱小侧枝不用拉枝处理就可以结果。高纺锤树形这种树体管理的简单化，可以使许多侧枝前5～8年在紧凑空间几乎不用修剪就能连年结果。
3、产量调控
进入结果后的前4年，保持生长和结果的平衡对于高纺锤形果园避免隔年结果是非常重要的。选用早果矮化砧木，如栽后2～3年结果过多，第4年开始出现隔年结果现象，这样导致第4年营养生长过旺。品种之间隔年结果习性不同，需综合考虑初结果树的负载量。
4、成龄树树形
高纺锤形树必须培养3．5米高的主干，小结果枝着生在主干上。为了在3年内培养好这种树形，培养强壮的中干是这一树形成败的关键，对于营养钵大苗，栽植时可不短截中央领导干。这样栽植时树高1.5米，可达到目标树高的一半。为防风，在展叶时需要安装3～4道铁丝，在每株树旁栽竹竿作立柱，上边和下边用2条铁丝分别绑在竹竿上。用铁丝固定的中央领导干延长头在培养的前4～5年不能被短截，直到达到目标树高并大量结果，树的上部由一些被果实压弯的结果枝组成。
5、更新修剪
随着树龄增长，如果能保持树体上下基本一致，营养生长和结果平衡，就可以保证良好光照分布，获得优质果实。就高纺锤形树来说，保持树体充分受光的最好方法是及时疏除树体上部过长的大枝，而不是回缩，保持树中央领导头的方法是每年彻底去除顶部1～2条竞争枝。为了保证枝条更新，去除大侧枝时应留马蹄形剪口，剪口下会发出平生的弱枝，不要短截，结果后会自然下垂。这种修剪方法连年进行，树上部就全部由小结果枝组成，小枝不会遮光，比下部枝条短，形成良好的树冠。
高纺锤形果树整形过程中有两大技术关键，其一，是要保持中干的绝对优势，中干绝对不能弱；其二，是主枝和中干的粗度一定要拉开，主枝绝对不能粗。这两个关键方面，任何一个出了问题都会导致整形失败。由于高纺锤形树体较高，冠幅较小，这就要求中干必须强壮和笔直，在生产当中一般可在定植以后每棵树绑一个竹竿或钢管，以保证果树中干笔直，同时应当注意保证中干的强势，生产当中，对于长势较弱的果树中干，可以对其延长头进行短截，同时注意拉开主枝和中干的粗度比，一般要求主枝粗度不超过中干的1／7～1／4。对于肥水较好的地区，可采取苗木定植后连续2年台剪粗壮主枝，让其重新发枝，已拉开主枝和中干的枝龄和粗度。对于肥水条件较差的区域，苗木定植后可将第1年发出的主枝从基部拉枝下垂，角度一定要大，甚至可以垂直向下，贴近中干，以控制其生长，同时促进成花结果。
（二）开心形与小冠开心形
1、开心形
苹果开心树形起源干日本，该树形在日本被称为“高品质的苹果树形”。其树冠大、树龄长，主枝开张，枝条下垂结果。是目前苹果乔化栽培中，比较理想的树形。大冠开心形树结果寿命较长，通常可达50年以上。在日本青森地区，不少40～60年生的苹果树，仍然枝叶健旺，自然下垂，硕果累累。开心形苹果树形虽然整形周期长，结果较晚，一旦进入盛果期，则树势中庸，枝组极易结果下垂，形成“披头散发”树形。不但光照好、产量高、而且品质优良，为苹果乔化栽培赢得了新的机遇。
开心形根据干的高低可分为高干开心形、中干开心形和低干开心形，根据冠幅大小又可分为大冠开心形和小冠开心形，根据砧木类型可分为乔化开心形和矮化开心形，根据主枝多少可分为二主枝开心形、三主枝开心形、四主枝十字开心形、五主枝开心形和多主枝开心形，另外，根据是否分层可分为双层开心形和单层开心形。
（1）开心形的特点与优点：
与我国现有的树形相比开心树形主要有以下几个优点：
①干高、园内通风透光好，主干一般在1.5米以上，消除了下部的无效光区，增加了果园的通风透光能力。
②无主干头，增加了内膛光照。
③永久性大主枝少，树冠1层，枝、叶、果全部见光，果实品质高。
④果树修剪以甩放为主，修剪方法简单，容易成花，通过培养主枝两侧下垂结果枝组结果，形成立体结果树形，果树的产量高。
⑤亩枝量少，冬剪后亩枝量5万条左右，因此树体的光照充足，传统树形冬剪后亩枝量12～15万条，枝量大、光照差。
⑥结果年限长，开心树形20年初步成型，30年才完全成型，30～60年是稳定结果期，开心树形是一种优质丰产的树形，但腐烂病对开心形寿命影响最大。
开心形与传统主干疏层形比较具有以下显著特征，其一，在树形上变过去的多主枝半圆形为少主枝扁平形，这样树冠各部位均能被充足的阳光照射，有利于生产出高品质的果品，同时也有利于病虫害的防治；其二，变低干高冠为高干低冠，加大了主枝角度，枝条生长缓和，有利于成花结果；其三，增加了（亚主枝）结构级次，也就增加了养分运输的距离，也就缓和了生长，促进了成花结果；其四，变紧凑球形结果枝组为松散下垂的长轴式结果枝组，适应了红富士苹果的结果习性，有利于高产稳产，同时减轻劳动力。
（2）开心形的树形培养过程
开心形株行距一般为7米×7米，充分的空间是培养开心树形的前提，不过在小树培养阶段可种一些矮化砧木的临时株（3.5米×3.5米），以利于早期收获。树高控制在4～4.5米，叶幕厚度3～3.5米。开心形最终留2个主枝，每个主枝留2个亚主枝，交错分布。
开心形培养一般可分为幼龄期、初结果期、成龄结果期3个时期。幼龄期指4～5年生的树，这个时期按主干形整形；初结果期指6～10年生的树，这个时期把树头去掉，中心干高度不再增加，维持8个主枝；盛果期（树龄10～20年）首先将主枝由8个减少到4个，并培养出4个亚主枝；衰老期（20年生以后）按开心形整形，这个时期主要是不断更新结果枝组，维持稳定的树形。
A、幼龄期的培养（自由纺锤形）
①选苗定干。选择粗壮健康的苗木栽植，根系较为完整，高度1米以上，基部直径至少1厘米，在70～80厘米的选择饱满芽定干，对于细弱的苗木定干高度要适当降低。
②2年生小树的整形。中心干留40～60厘米，在饱满芽处进行短截，刺激新枝发生；将角度小、长势强的枝条疏掉，这类枝条极性过强，任其生长会扰乱树体结构，也不宜成花结果；对下部的中庸枝条剪3～5厘米，留外芽以利于开张角度，与中心干夹角小于45°的枝条要进行拉枝，这些枝条都是临时收获枝，通过轻剪缓放和拉枝促其早期结果，修剪完成后枝头成圆弧状。
③3年生小树的整形。中心干留40～60厘米在饱满芽处进行短截；将角度小、极性强的枝条疏掉，长势中庸的枝条留外芽轻剪，小角度的枝条要拉枝；对其下部2年生枝如与主枝延长头竞争的枝条和背上大的徒长枝也要疏掉，其他枝条一律甩放，修剪充成后枝头成圆弧状。当树龄小时生长季尽可能不要修剪，以尽快扩大树冠。
④4～5年生树的整形。这个时期仍然按照主干形整形，中心干继续向上延长，主干前端1年生枝条的修剪同上，树高超过3米时，选留10～15个主枝在中心干上交错排列。主枝和侧枝的培养过程中要避免出现轮生枝，修剪完成后主枝和侧枝从基部看是一个下大上小的等边三角形。枝条修剪仍以甩放为主，下部的主枝延长头也尽量不再短截，疏掉徒长枝和与主枝延长头竞争的枝条（也可夏剪时进行）。
B、初结果期的培养
这个时期（6～10年生树）主要是落头开心和主枝培养，通过提干、落头将10～15个主枝逐年疏除，保留7～8个主枝，其中落头高度为3米左右，提干高度1～1.2米。落头形成以后中心干就不再延长，这时要留1个小头，以后每年对这个小树头去强留弱，抑制其长大。保留小头可以保护地下主根的生长，保护下部主枝不受腐烂病的侵害，也可以防止日灼，同时小树头也能挂果。
C、盛果期整形
这个时期（10～20年生树）主要将主枝数目由7～8个减少到4个左台，并培养出主枝上的亚主枝，其中提干到1.5米左右。为维持主枝的生长势，在修剪时可对主枝延长头轻短截，留果时延长头部位不留果，当主枝（或亚主枝）角度过大时要用支柱撑上。其他临时性主枝一律甩放，以结果为主，随着树龄的增大，临时性主枝要逐步缩小。对于下部的临时性主枝由于内膛光照恶化要逐步疏除基部的枝条，使结果部位外移；对于中上部的主枝可以向外赶，也可以将枝头部位去掉，留基部结果枝组结果，总之以不影响主枝的生长和光照为原则。在主枝2米左右的位置选留2个侧枝来培养亚主枝，这2个侧枝左右对称，生长势强，斜向上生长，间隔30～50厘米，随着亚主枝的长大，影响亚主枝生长和光照的枝条都要去掉。
20年后主要是亚主枝的扩大和结果枝组的完善，树形完全怕主要是不断地更新结果枝组，维持权势。随着树冠的扩大，当亚主枝相互影响时也要根据实际情况进行缩减，维持整个果园的通风透光条件。
(3)结果枝组的更新：要延长果树的经济寿命，保证优质、高效，必须对结果枝组及时更新复壮、永保活力。
①密切注意果台副梢的长势和成花情况，对过弱的要及时回缩。回缩过晚，一是易产小果；二是由于营养过于分散，后部易枯死、光腿，不易发壮枝，难复壮。
②回缩更新，一定要适时、适度，既要复壮，还要防止二次返旺。
③利用主枝斜背上发的强壮枝，诱导成花，培养结果枝组，将生长优势转化为结果优势。
④树龄、枝龄越大，越要注意，去弱留壮，甚至留强，去向下留平，留斜背上。对顶芽充实、侧芽瘦弱的弱枝，不可短截，即就是花芽，也应通过疏花疏果留空台，利用果台副梢复壮，但必须要疏去过弱的、过多的枝芽，减少生长点，以集中营养复壮。
⑤大、中形结果枝组更新，应在枝组内进行；必须疏除时，要培养好预备枝，防止疏除后，造成结果部位不足。
2、小冠开心形
我国的小冠开心形借鉴日本大冠开心形的整形修剪特点，针对我国乔化密植树形进行改造，形成了符合我国实际的特色树形。
小冠开心形苹果园的株行距一般为5米×6米，树高控制在2.5～3米。主干高度1.0～1.5米，树干总高度2.0～2.5米，中干上着生4个不重叠的主枝，呈错落十字排列，主枝方位角为90°左右，垂直角为60°～80°，如主枝在干上着生位置低，垂直角度应小些，反之则大些。主枝上一般不留大侧枝，配备大、中、小搭配合理，高、中、低错落有序的松散细长形结果枝组。树冠单层，呈伞形或蝴蝶形的半圆或扁圆体，冠厚2.0米左右。
该树形改我国苹果树形的立体骨架结构模式为平面骨架结构模式，改苹果树紧凑形结果枝组为松散下垂结果枝组的结果方式，改苹果树冠形状呈圆锥体、圆柱体、圆台体、多层体为单层伞形或蝴蝶形披头散发的扁圆体，树冠比日本开心形小，更适合我国土壤有机质含量低和乔砧密植早丰的苹果生产现状，整形修剪技术简化实用，易操作掌握。该树形主干高、大枝少、树冠薄、亩枝量低、产量高、品质好、枝组下垂，充分尊重和利用了苹果树生长结果习性，大大提高了光合效率与营养积累水平，同时利于田间作业和病虫害的防治。
小冠开心形与日本大冠开心形的异同
小冠开心形一般适宜4米×6米以上株行距的乔化果树整形，为保证前期产量和效益，一般采取先栽密后间伐的办法进行培养。在定植果树之初就确定好永久树和临时树，并采取动态管理办法进行管理，临时树在保证前期产量的基础上必须为永久树让路。小冠开心形树形培养与大冠开心形前期管理具有一定的相似性。
附：西北黄土高原苹果整形修剪技术
一、乔砧稀植
陕西、甘肃乔砧稀植栽培每亩栽植22-33株，树形主要为基部三主枝临近自然半圆形、主干疏层形、四主枝十字形、
开心形。
1、优点
骨干枝少，层次分明，叶幕层厚度适中，均匀分布，树冠内部光明条件良好，结果体积大，果实品质优良。
2、缺点
这种栽植方式不利于整形修剪、喷洒药肥、果实采摘等，同时大树冠叶幕层厚，内膛光照极差，结果多在树冠外围，形成球面结果，单位面积产量不高，不能充分利用土地与空间；整形修剪技术复杂且周期长，始果较晚。
3、乔砧稀植果树的整形修剪
（1）修剪方法
骨干枝要少，以减少级次，结果枝径直接在l～2级骨架枝上，缩短养分运输，减少大量养分消耗；修剪要前期重后期轻；达到树壮枝多的目的，为早产高产打下基础。延长枝长放，辅养枝先去强留弱，去直留斜。定植后4年内不要追求产量，4～5年内必须迅速扩大树冠，达到一定枝量；加强夏季树体管理，幼龄果树生长强旺，直立粗壮枝较多，消耗大量养分，密植果园个体与群体间争夺阳光突出，所以，夏季的扭梢、疏剪、环剥、摘心对乔砧密植果园具有特别重要的意义。
（2）整形修剪存在的问题
整形修剪不当，结果期晚；幼树生育不正常，不能早期丰产；结果枝组更新复壮不及时，盛果期树产量不高。
（3）解决方法
幼树要加强营养生长，及时转化，使其早丰产。一是栽壮苗大苗；二是按标准挖栽植坑；三是加强以土为中心地下管理，施入丰菌龙有机肥、哈哈农庄复合肥、蜜乐图中微量元素；四是整形修剪措施要得当。
整形扩大树冠与早结果早丰产两不误。明确骨干枝，对骨干枝一定要按整形要求去做，迅速扩大树冠，以辅助枝条为早果早丰产的主要部位。
二、乔砧密植
乔砧密植苹果园是指普通乔木砧木与普通品种相结合，采用2～3m×3～4m的株行距定植栽种方法。乔砧密植栽培体系下每亩栽植40～50株，树形主要为小树冠稀疏层形，改良小树冠形和自由纺锤形。
1、树形要求
细长纺锤形瘦长，结构简单，早果，优质，丰产，从群体结构解决果园的光照问题。细长纺锤形是宽行密植栽培条
件下的苹果树形。
2、优点
结果早，前期增产快，单位面积产量高。
3、缺点
树冠难以控制，后期控制不好会造成郁闭。主要技术难点是人工控冠和促花措施。
4、乔砧密植下应用的树形
乔砧小冠密植果园一般采用树形为小冠疏层形和自由（或改良）纺锤形。
小冠疏层形：
（1）小树冠稀疏层的定义
树干高度约50～60cm，树高约3m，整棵树有5～6个主枝，分2～3层排列。第1层主枝上有1～2个小侧枝（也可没有侧枝）。第2层以上主要分支无侧枝残留，仅保留较大的分支。
（2）小冠疏层形点评
压缩的主干疏层形，减少了骨干枝的数量，加大了主干角度，以期控制树冠大小，并解决树冠内光照不良的突出问题，适当密植。该树形适宜在生长势容易控制的地区或选用生长势较弱的短枝形品种。在生长较旺的地区，很难有效地控制树冠，树冠过大，全园郁闭，果实产量和品质下降。
自由纺锤形：
（1）自由纺锤形定义
直立主干上，分布10～15条主枝，与稀疏层相比，主枝无侧枝，无单轴伸长，较少了骨干枝的级次，分层或不分层，选留主枝更随意，留枝早，修剪轻，工艺简单，结果早。
（2）自由纺锤形点评
简化树结构，骨干分支少，产生的分支和结果分支直接着生在中心主干和主分支上。修剪轻，枝条早留，枝条增长快，结果早，果早熟率高。生长势强的情况下，树冠下不易有效控制，在3m×3～5m的果园，5～6年生时，产量高、质量好，10年生以后，则树冠易郁闭。适用于半矮化砧穗组合（短枝，半矮化砧）。
（3）纺锤形整形要求
适地适栽；因树做形、因枝修剪；地上地下结合，控制好生长量，水肥调控、水控、夏剪、开角、环刻、环剥、断根；生长与结果协调防止大小年。
（4）纺锤形整形难点
生长过旺时，要通过整形修剪、土肥水综合技术构建和维持树形；
（5）纺锤形整形技术
第一，扶干，改良土壤，选用优良的苗木，适当的肥水，控制分枝，保证主干生长优势，第1年不留枝。
第二，分枝小型化，控制分枝生长势。多分枝∶全树从中心主干上发生的分枝，控制在15～20°间。大角度∶主枝的角度控制在60～°间。留小枝∶中心主干上不留过粗、过旺的分枝。无侧枝∶主枝不留侧枝。不打头∶中心主枝在树高达到3m以后不再打头。
5、苹果乔砧矮密栽培存在的问题
（1）栽植密度不合理。
（2）幼树整形修剪不合理。
（3）栽植密度和树形不配套。
（4）整形修剪缺乏整体观念。
6、解决方法
根据果园郁闭程度、树龄、树势、树冠大小和密度等因素综合考虑疏枝多少和间伐数量，疏枝不能过快、过重，要掌握一定的度，保持合理的枝量。用人工树皮涂抹大伤口，既能减少伤口水分的流失，又能在创伤表面形成保护膜，防止细菌感染伤口。加强土肥水管理，合理负载。
三、矮砧密植
与乔砧相比，矮砧苹果需要的栽培空间小，适合密植，管理方便，便于机械化操作、标准化生产，生产效率高，能够显著节约劳动力；成花易，结果早，产量高，果实大，养分积累，品质好；生产周期短，更新方便。矮砧密植形每亩栽植80～株，树形以细长纺锤形、高纺锤形为主。
1、优点
宽行矮株，易于机械化操作，管理简单，省人工，成花容易，生产快，品质高；管理更机械化、规模化、标准化。
2、缺点
定干太低；主干粗大、中心干太细；开角小，留主枝太稀；疏枝太轻，更新太迟。
3、细长纺锤形
（1）细长纺锤形定义
一般干高70～80cm，树高3～3.5m，在中央领导干上，不分层次的排列水平侧枝15～20个，小分枝相当于结果枝组，结果枝和结果枝组生长在中心干和分枝上，下部略长，上部略短，树冠成形后，呈细长纺锤形，适合密度为每80～株/亩的果园。
（2）细长纺锤形点评
结果早，产量高，第4年可进入高产期，便于机械化操作，省力、省水、省肥。但根系浅，主干不强，抗风能力差，基本建设成本高；抗旱性差，抗冻性差；如果施肥和水分管理不当，很容易出现树木过早衰老；如果树枝没有拉到位，很容易造成树枝少，开花困难，影响中央树干的生长。
（3）细长纺锤形整形要求
中心干直立、强健，分枝要细、要短；树形瘦长，结构紧凑、简单。
（4）细长纺锤形存在问题
主辅不分，骨干枝较多；刻芽较少，光杆较多；短截较多，侧枝较大；基角较小，骨干枝生长势强；底盘较大，中干较弱，树体较高，遮光严重；刻剥较多，树势早衰。
（5）解决方案：整形修剪时，可支撑下层小骨干枝，抬高位置；坚持“疏枝疏树”的原则，年年间伐，分清主辅；对侧枝以疏为主，做到疏大留小；生枝应疏一留一，对下层疏缩结合，缩小底盘；当树顶较强时，可逐年采用落头法，最终可将树高降至2.5m。多截多缩，少缓放，去弱留强，去下留上，去平留直；同时，加强肥水管理，严格疏花，疏果，合理负载。
4、苹果高纺锤形整形修剪
（1）高纺锤树形在生产中存在的问题
主要为苗木太弱定干太低；主枝粗大，中心干太细；开角小，留主枝太稀；疏枝太轻，更新太迟。
（2）高纺锤形树的整形目标
成龄树亩留枝量7万-8万条，长、中、短枝比例为1∶3∶6，叶面积系数2.5-3.0，枝果比4∶1，叶果比30-40∶1，花芽和叶芽比1∶3-4，亩留果量1.4万-1.5万个，果园覆盖率70%左右。
（3）高纺锤形树的技术参数
树高3.2-3.5米，干高0.9-1米，中央领导干与主枝粗度比5-6∶1（整形第一年2∶1；整形第二年3∶1；整形第三年4∶1；成形后5-6∶1），其主枝基部最大粗度不超过3厘米，主枝过粗逐年轮换更新；中心干上配备小主枝30-40个，主枝水平长度不超过株距的一半（0.5-1.0米），上部、下部的主枝稍短些，中部的主枝稍长些；主枝与中心干的角度°左右，主要由栽培品种的长势来决定，长势强的角度大于°，长势弱的角度小于°；主枝上直接着生结果枝和小型结果枝组，整个树形呈纺锤形。成龄后的树冠冠幅小，枝量充足，结果能力强，无大主枝，光照充沛、光能利用率高。
（4）存在问题及解决办法
a、苗木太弱、定干太低。
根据我国育苗实际和现状，国产苹果苗木基本都是2年生速生苗木或者3年生苗木，相比较国外苹果苗木来说太小太弱，没有分枝，高度有的在1.5米左右，有的不足1米，这样必然就会导致定干低。建议育苗企业、合作社、农户和家庭农场培育、带有分枝的大苗。
b、主干粗大、中心干太细这种现象主要出现在改造成高纺锤形树形的果园，也有个别特别珍惜枝条的果园。主要是惜枝、惜果，对大枝不愿去掉、或有果实不愿去枝，不及时更新造成的。
解决办法是对改造成高纺锤形树形的果园，要对主枝粗度超过2.5厘米或小型结果枝组粗度超过2厘米、长度超过35厘米的及时更新，留一些细小的主枝和小型结果枝组、且数量不要太多。更新要逐年进行，不要一步到位。
c、更新主枝方法：
一是对过密过大的主枝直接疏除，剪口不要伤到中心干，截留小橛1-1.5厘米。二是对过大的主枝，周围有空间，对主枝先造伤，发出新枝后再疏除，根据情况具体对待。三是树形改造过程中一定要保护好伤口，用“人工树皮”涂抹伤口，并用小塑料膜粘贴好伤口，以便伤口更好的愈合。
d、开角小，留主枝太稀。
虽按高纺锤树形培养和改造，但主枝角度过小没有达到高纺锤树形的标准，有些留主枝太少，树冠缺枝，光照充沛，但产量过低。
解决办法：加大主枝角度，采用强拉枝或连拉三锯的办法来开张角度；树冠缺枝采用刻芽或在芽眼上部5毫米处用钢锯条拉一锯深达木质部造伤的方法促发新枝。
e、疏枝太轻，更新太迟。
疏枝太轻，更新太迟，惜枝惜果使主枝长的过粗过大，有的失去结果能力，有的结果部位外移，产量低质量差。解决办法，在主枝基部粗度长到2.5-3厘米时及时更新，新老交替，稳定产量，达到优质高产的目的。
四、总结
半个世纪以来，苹果栽培模式从乔砧稀植到乔砧密植再到矮砧密植发生了较大变革。随着栽培模式的变革，树木的形状和修剪方式也发生了重大变化。修剪的理念由刻意模拟转变为适应生长特点，修剪目标由密植短枝向稀疏分枝转变，修剪周期由冬季大剪切期转变为四季修剪期，修剪技术由短截向长放转变。缩回是向长而稀疏的分支的主要转变，树体结构由多级大骨架向少级次小骨架转变；树形由单一向复合型转变。随着栽培模式、树形、修剪技术的配套，地上管理与地下管理的结合，解决了过去苹果园迟迟不能挂果、苹果园难于标准化、机械化、更新和收益期慢而长等难题，具有省土、省肥、省水、省人工、高品质、高产出、早挂果、早收回投资的特点。
（三）冬季果园病虫害防治技术
寒冷的冬季，绝人多数果园的害虫、病原菌在枯枝落叶、病虫僵果和树体杂草中等处蛰伏越冬，如大青叶蝉在树体的小枝表皮下产卵越冬，苹果黄蚜的卵在当年生枝条的芽腋间越冬，卷叶蛾以幼虫在枝梢顶端卷叶内结茧越冬，金纹细蛾以蛹在落叶中越冬等。利用这个特点，我们就可以采取树干束草、果树刮皮、树干涂白、处理剪锯口、清洁果园、冬耕或冬灌、喷药防治等，及时对苹果园的病虫害进行一次综合防治。
1、捆绑草束
利用一些害虫下树进入越冬场所的习性，可于秋末在树干上捆绑一圈稻草、麦草或布片等，诱使那些在树干、杈、裂缝翘皮下越冬的害虫聚集草束或布片内潜藏越冬。入冬时可适时解除集中烧毁，消灭害虫。
2、树干刮皮
果树主干、主枝丫杈及老翘皮、裂缝伤口是害虫的越冬场所，常潜藏着多种害虫和病菌，如螨类、食心虫类、介壳虫类、卷叶虫类、梨星毛虫等，刮皮结合除卵同步进行，效果显著。
3、处理剪锯口
对于粗糙的剪锯口，要用锋利的电工刀削平剪锯口，并及时用伤口保护剂处理，防止树体水分和养分的流失，预防病菌的入侵。
果树冬季整形修剪结束后，要及时处理剪锯口，防止病菌侵染，发生病害，造成不必要的损失。生产中经常可见处理剪锯口不到位或者不彻底，发生苹果腐烂病的现象，易引起注意。
苹果树腐烂病是发生范围广、难根治、复发率高、常见的一种病害，是一种毁灭性病害，是我国北方苹果产区最主要的病害。冬季发病盛期或夏季衰弱树上是发病高峰期。近期气温开始下降，特别是北方区域。苹果乔化树易感腐烂病，乔化树占陕甘区域苹果的70%，腐烂病防治市场非常大。
近年来的调研发现，矮砧密植苹果树也不抗苹果腐烂病，因引起注意。腐烂病多发生在剪锯口、环剥口、环切口和机械伤口等处，防治上多采用40%苯甲丙环唑乳油倍+菲诺倍混合液，或1.8%辛菌胺醋酸盐水剂5-10倍+菲诺倍混合液涂抹。预防多用采用3%甲基硫菌灵糊剂涂抹伤口，冬季修剪完后，处理剪锯口预防腐烂病，3%甲基硫菌灵糊剂是防治苹果腐烂病的主流产品，人称“人工树皮”。可以说3%甲基硫菌灵糊剂，可高效防治苹果腐烂病，表现成膜性好，能涂能抹使用方便，是苹果区必备产品。
如何使用人工树皮？可以刮除病斑之后，直接涂抹；或者刮除病斑之后，稀释5倍进行涂抹。一般亩用量4-5瓶左右，视发病株树而定。处理剪锯口，要先用刀削平，再用人工树品直接涂抹即可。
4、清洁果园
冬季，绝大多数果树的害虫、病原菌开始在园内病枝梢、枯枝、落果、僵果、落叶和树体杂草中蛰伏越冬休眠，如大青叶蝉在树体的小枝表皮下产卵越冬，苹果蚜虫的卵在当年生枝条的芽腋间越冬，卷叶蛾以幼虫在枝梢顶端卷叶内结茧越冬，金纹细蛾以蛹在落叶中越冬等。掌握这个特点，我们可以在冬初要及时摘除树上的病僵果，并将病虫枝、干枯枝、落叶、烂果、杂草全部彻底地清理出果园，集中烧毁或深埋，以除隐患。
5、剪除病虫枝
结合冬剪进行，集中对病虫枝处理，并注意破除树枝上的害虫茧（如黄刺蛾）。此项措施对预防苹果腐烂病、干腐病、白粉病、炭疽病等病菌复发以及控制苹果卷叶蛾、介壳虫、天幕毛虫、蚱蝉等害虫大有好处。通过剪除干枯枝及病虫枝集中烧毁，可有效减少病虫害基数，大大减轻来年病虫的危害程度。
6、树干涂白
常用于幼树涂白和大树主干(特别是颈部)涂白，防冻、防日灼、灭菌、杀虫。树干涂白可增强反光，减少树干对热量的吸收，缩小温差，使树体免受冻害。它的作用主要是防止日灼和抽条，其次是消灭病虫害，兼防野兽啃咬。
冬季来临之前，对主干和中心干上（距地面约1.5～1.6米的部位），以及大主枝（必要时）刷抹涂白剂。树干涂白既可以清除隐藏的病菌和害虫，减轻枝梢抽条和冻害发生，同时幼树涂白后可以有效地防止野兔啃食树皮的危害。
关于树干涂白，大丰收推荐“森乐树干涂白剂”，配合专用助剂，效果更佳。“森乐树干涂白剂”每袋20公斤，兑水50-90斤（请在技术人员指导下灵活运用）。
果树涂白很简单，用上森乐树干涂白剂更方便。好处有以下几点：（1）杀菌；（2）杀灭虫卵；（3）杀害虫；（4）防冻害；（5）防日灼；（6）延迟开花；（7）防野兽啃咬。
森乐树干涂白剂在5℃以下就不建议喷涂，一方面喷涂较难喷出，另一方面涂刷后低温附着力降低，影响效果。温度较低时，建议客户在上午、中午时段温度较高期间使用。大丰收陕甘大区团队对此做了调整：
（1）釆用大丰收推广的喷雾涂白，当气温低于5℃时，需要加热水温至30℃方可喷雾涂白。
（2）农资店购买的塑料喷头孔径为1.8－2mm流量比较大，有点浪费涂白剂。
（3）建议淘宝上购买40度扇形喷头，孔径0.91mm，可节省一半的涂白剂。
（4）从农资电商购买，即赠送涂白剂之专用助剂。
（5）与大丰收技术团队合作，更科学使用涂白剂，还可延迟苹果花期3～4天，避免春季晚霜冻，保花保果好措施。
7、药物防治病虫害
采果后及时喷蜜乐丰，或佳美翠加蜜乐茂0-倍等，防冻抗旱，增加营养，提高树体营养水平，防止抽条。苹果树叶落叶后，幼龄树体应对树盘进行树干基部培土，防止基部根系受冻。还可对树干基部及主枝涂一层生石灰水，使之形成一层保护膜，封闭气孔，预防“抽条”。进入休眠期后，病菌的抗性减弱，而果树的抗性开始增强，因此休眠期用药很有必要。成龄果园适时喷一次99%矿物油-倍，或30%苯甲丙环唑乳油0-倍+48%*死蜱乳油-0倍+菲诺0-倍，可有效防治多种病虫。
8、冬季果园耕翻
掌握冬季果园土壤昼冻夜消时，进行园土耕翻将越冬害虫及其越冬虫茧、蛹暴露冻死，通过这个方法破坏了害虫的越冬条件，有效地杀死许多害虫。对果园进行深翻，除改善土壤结构、保护土壤墒情外，更重要的是捣毁病虫害的生存场所。因为蝼蛄、金龟子、金针虫、地老虎等地下害虫，冬季均生存在土中；桃小食心虫、梨花网蝽、蚜虫、梨木虱等害虫喜欢在地缝、杂草内产卵或以成虫、蛹、幼虫等形态越冬。因此，土壤封冻前要深翻园地，刨松树盘，把害虫翻到地面上冻死或被鸟类食掉。
9、果园冬灌
有灌溉条件的地方，果树落叶后要及时整翻树盘，平整园田，并进行大水漫灌，把果园浇透，谓之封冻水，这样既可以消灭一部分土壤中的越冬害虫，又可以满足果树越冬期间对水分的需求。实践证明，浇灌的封冻水，可闷死土中虫卵、幼虫和蛹。需要注意的是，在深翻时，一定要将土壤表面的枯枝、落叶、杂草等一同翻埋到土壤深处，使其上的病原菌不再重复侵染。
元月份苹果园应用农化产品的说明
1、苯甲丙环唑：30%乳油，高效三唑类杀菌剂，主要用于黑星病、白粉病、锈病和斑点落叶病的防治，也可用于枝干腐烂病、枝干轮纹病（粗皮病）、干腐病的防治。一般建议0倍枝干喷雾，-倍病斑涂抹处理。
2、辛菌胺醋酸盐：1.8%水剂，主要用于枝干腐烂病、枝干轮纹病（粗皮病）、干腐病，以及溃疡病、流胶病的防治。一般枝干喷雾推荐-倍，处理病斑涂抹建议用5-10倍。
3、99%矿物油：主要用于防治白粉病、介壳虫的防治，一般推荐-倍枝干喷雾。
4、*死蜱：有机磷杀虫剂，48%乳油，一般用于苹果绵蚜、介壳虫、卷叶蛾和金龟子等害虫的防治，枝干喷雾一般建议-0倍，地表处理多用-倍。
5、菲诺：有机硅助剂，主要用于优化水质，提高药效，增加粘性，增强渗透性等，建议在顽固性病虫害防治时使用。一般建议使用浓度-0倍。
6、树干涂白剂：使用森乐树干涂白剂的好处有以下几点：（1）杀菌；（2）杀灭虫卵；（3）杀害虫；（4）防冻害；（5）防日灼；（6）延迟开花；（7）防野兽啃咬。
7、人工树皮。甲硫糊剂，常用浓度1比0.5～2，主要用于树干涂抹。
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