摘心：10月以前，对未停止生长的枝梢一律进行摘心，用以控制枝条生长，促进营养积累，使枝条生长充实、健壮、成熟，利于安全越冬。
拉枝：10月以前，为缓和树势，均衡枝芽，在春夏季拉枝的基础上，继续对角度小的各类枝条进行拉枝，开张角度。一般将主枝角度拉到70—80度，输养枝拉到90—度。拉时注意：先用一手从下部托住枝条基部，另一手轻拿基部，缓慢向下拉，防止基部劈裂。做到“四不”和“一线”：不圆圈、不弯弓、不钻地、不朝天，拉后枝条仍为一条线。
拿枝：10月以前，拉枝、摘心的同时，对主枝、辅养枝上的背上枝，中心干上的旺长枝进行拿枝，以改变其生长势和生长方向。方法：用手从枝条基部由里向外稍用力，对枝条握捏，使枝条组织受到损伤，枝内维管束发出“啪啪”响声，但不折断枝条，同时切勿损伤叶片。拿后的枝条呈水平或下垂状态。
为促进枝条生长充实、健壮，提早成熟，增强树体和越冬性，在8月份以后，每隔10—15天，喷一次0.3—0.5%磷酸二氢钾和—mg/L的多效唑，二者可同时喷施，连喷三次。
防治大青叶蝉。大青叶蝉秋末在果树上产卵时，在树干上造成半月形伤口，冬季和翌春水分从伤口散出，易造成枝条失水抽干。在9月20日至10月20日，每隔10天喷一次敌敌畏、敌杀死—倍液，或速灭杀丁—倍液，或菊脂类农药等。连喷三次，防治大青叶蝉。也可在树干上涂白防大青叶蝉上树产卵。
及时施基肥。9月施完基肥后，受损根系伤口能很快愈合，养分能被根系吸收利用一部分，增加树体的营养贮藏。
及时停水。至冬灌前不灌秋水，促进枝条成熟。
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