饲粮中草药添加剂含有多种营养物质和生物活性物质。中草药添加剂应用在猪生产中，可以促生长、改善胴体性状和肉品质、提高免疫力、提高母猪和种猪的繁殖性能、提高养殖户效益。饲粮中草药添加剂还可以缓解热应激。本文对饲粮中草药添加剂的主要成分、特性及其对猪生产性能和经济效益的影响进行论述，以期为饲粮中草药添加剂在生产实际中的广泛应用提供参考。
1饲粮中草药添加剂的主要成分及其特性
1.1饲粮中草药添加剂的主要成分
饲粮中草药添加剂除含有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、油脂、糖类、植物色素等营养成分外，还含有许多生物活性物质，如多糖、有机酸、生物碱、皂苷、挥发油、黄酮类化合物、香豆素、木质素、蒽类等。饲粮中草药添加剂的主要功能性成分及其作用见表1。
1.2饲粮中草药添加剂的特性
饲粮中草药添加剂含有的多种营养成分和多种生物活性物质使其多功能性得以体现。部分中草药含有的微量*素通过配伍和提取能得到有效控制，使其不易产生有害残留和耐药性。饲粮中草药添加剂种类繁多、分布广泛、成本低廉，应用在畜禽生产中可以提高经济效益
2饲粮中草药添加剂在养猪生产中的应用
2.1促进生长，改善胴体性状
中草药中的活性物质能够刺激畜禽胃肠道蠕动，改善肠道菌群，促进消化腺分泌消化液。高海霞发现，中草药添加剂可显著提高香猪末重、日增重（P＜0.05），显著降低料重比和腹泻率（P＜0.05），且以0.4%的添加量效果较好。王国强等给“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪饲喂由黄芪、当归、白术、甘草、大蒜素、建曲制成的中草药添加剂，发现添加量为0.25%、0.5%、0.75%时均可显著提高仔猪的粗蛋白质、钙、磷表观消化率（P＜0.05），极显著提高粗脂肪表观消化率（P＜0.01）。中草药添加剂可以促进蛋白质、脂肪的吸收和代谢，改善猪的屠宰性能和胴体品质。李瑞等在育肥猪饲粮中添加由川芎、熟地黄、白术、茯苓等制成的中草药制剂，发现0.1%的添加量可提高育肥猪胴体重、屠宰率、瘦肉率、体直长、体斜长，降低背膘厚和皮厚（P＞0.05），显著降低板油率（P＜0.05）。
2.2调节肠道功能
中草药可促进肠黏膜的生长发育，调控肠道微生物菌群平衡。金娜等[11]发现，饲粮中添加1‰枸杞多糖能显著提高育肥猪空肠、回肠的绒毛高度以及绒毛高度和隐窝深度的比值（P＜0.05），降低十二指肠、空肠、回肠的隐窝深度（P＜0.05）。吴东等发现，生长育肥猪饲粮中添加止痢草提取物g/t可显著降低肠道中大肠杆菌的含量（P＜0.05），显著提高肠道中乳酸杆菌的含量（P＜0.05）。李琳倩等发现，在后备母猪饲粮中添加由女贞子、干草、菟丝子、益母草、当归组成的中草药添加剂0.1%可显著提高粪中粪球菌属2、瘤胃球菌属、拟杆菌属、普雷沃氏菌科UCG-等有益菌的相对丰度（P＜0.05），显著降低粪中普雷沃菌属2和反刍真杆菌群的相对丰度（P＜0.05）。
2.3提高繁殖性能
苏玉贤在哺乳母猪饲粮中添加2%由*参、淫羊藿、黄芪、益母草、白术、茯苓等组成的中草药添加剂，发现中草药添加剂可显著提高母猪日均泌乳量、产活仔数、断奶窝重、窝增重（P＜0.05），显著降低断奶至发情间隔天数和仔猪腹泻率（P＜0.05）。王芳芳等发现，在哺乳母猪饲粮中添加葛根异黄酮可显著提高母猪平均窝重和总泌乳量（P＜0.05），混合添加王不留行黄酮苷和葛根异黄酮可显著提高初乳中MF含量（P＜0.05），显著提高初乳和常乳中免疫球蛋白-I（P＜0.05），显著提高血清中雌激素和生长激素含量（P＜0.05）。
杨飞来等在公猪饲粮中添加淫羊藿提取物g/t和止痢草油g/t，发现公猪精液量、精子活力和精子密度显著提高（P＜0.05），公猪精子畸形率显著降低（P＜0.05）。严迪华等给公猪饲喂由熟地、淫羊藿、五味子、菟丝子等9味中药制成的中草药复方制剂，发现当添加量为2%和3%时，血清中促卵泡激素、促黄体生成素和睾酮的含量均显著提高（P＜0.05）。
2.4改善肉品质
一些中草药可以调节脂肪代谢，促进游离脂肪酸在肌肉中的沉积和清除自由基，从而提高肌内脂肪含量和肌肉系水力，改善肉风味。吕慧源等发现，饲料中添加0.2%和0.5%的由黄芪、金银花、菊芋制成的中草药添加剂可使育肥猪背膘厚和蒸煮损失显著降低（P＜0.05），添加0.2%中草药添加剂可使肌肉的粗蛋白质含量显著提高（P＜0.05），添加0.5%中草药添加剂可使肌内脂肪显著提高（P＜0.05）。冀艳等发现，饲料中添加1g/kg黄连提取物可显著提高最长肌的pH值、系水力、不饱和脂肪酸含量（P＜0.05），显著降低最长肌饱和脂肪酸和胆固醇含量（P＜0.05）。
2.5提高免疫功能
易延彬用含黄芪、茯苓、连翘、金银花、紫锥菊、苜蓿多糖等的中草药添加剂饲喂断奶仔猪，发现中草药添加剂添加量为1.0、1.5g/kg时仔猪血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、免疫球蛋白A、白细胞介素-2和白细胞介素-6的含量显著提高（P＜0.05）。中草药添加剂还可以显著提高断奶仔猪红细胞C3b受体花环率（P＜0.05），降低断奶仔猪红细胞免疫复合物花环率（P＜0.05）。杜改梅等发现，中草药饲料添加剂还可以显著提高猪血清总蛋白、白蛋白浓度和补体C3含量（P＜0.05），显著提高猪瘟抗体水平以及免疫器官脾脏的指数（P＜0.05），且病理学检查无不良影响，说明中草药饲料添加剂可以提高猪的免疫功能且无*害作用。
2.6缓解应激
饲养温度过高时猪会出现应激反应，常伴随生产性能降低、免疫力降低、肉品质下降等症状，严重时还会出现热休克反应，使死亡率增加。饲粮中草药添加剂能够促进营养物质的消化吸收，提高机体免疫力，调节肠道菌群平衡，缓解热应激带来了免疫机能下降和患病率提高。程远芳将薄荷、苦篙等几十味具有清热解*功效的常见中草药制成抗热应激中草药饲料添加剂，添加在育肥猪生长前期（10~20kg）、生长后期（20~50kg）两个阶段，发现添加抗热应激中草药饲料添加剂1%可极显著降低生长后期血糖浓度（P＜0.01），显著降低生长后期血清甘油三酯含量（P＜0.05），极显著降低生长前期血清天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶活性（P＜0.01）；极显著降低生长前期和生长后期的促肾上腺皮质激和血清皮质醇含量（P＜0.01）；显著降低生长后期血清丙氨酸氨基转移酶活性（P＜0.01），显著提高生长前期血清免疫球蛋白G和C4含量（P＜0.05），极显著提高生长前期血清C3和白细胞介素-2含量（P0.01），显著提高生长后期血清白细胞介素-2含量（P＜0.01）。饲粮中草药添加剂还可以改善母猪热应激造成的受胎率下降、死胎数增加、窝重减少等问题。黄静等发现，在饲粮中添加由大青叶、鱼腥草、板生蓝根、柴胡、黄芩等20种中草药制成的新型中草药复方制剂0.1%，可显著降低空怀母猪血清热应激蛋白70含量（P＜0.05），显著提高血清免疫球蛋白G含量和母猪发情率（P＜0.05）。
3饲粮中草药添加剂对猪养殖经济效益的影响
在猪饲粮中添加中草药添加剂还可以降低饲料成本，提高饲料利用率和养殖场的经济效益。饲粮中草药添加剂对猪养殖经济效益的影响见表2。
蓝根、柴胡、黄芩等20种中草药制成的新型中草药复方制剂0.1%，可显著降低空怀母猪血清热应激蛋白70含量（P＜0.05），显著提高血清免疫球蛋白G含量和母猪发情率（P＜0.05）。
4结论
饲粮中草药添加剂对猪有促进生长、改善胴体性状、提高繁殖性能、改善肉品质、提高免疫功能、缓解应激等作用，可提高养殖场经济效益。饲粮中草药添加剂成分复杂，在畜禽生长中的适宜添加量无法确定。今后应加强对饲粮中草药添加剂合理利用方式的研究，使其在畜禽生产中发挥更大的作用。
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