春回大地，万物复苏，农村地广物博，如今正值春季，有很多新鲜的野菜开始挤出头来，农村的野菜多达几十种，不仅味道鲜美，而且营养价值更是非常丰富，以下这几种农村野菜非常常见，基本每个农村都有，你肯定吃过，但是名字吗，不一定叫得出，不相信，你就下去认认看！
1.荠菜
荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲。荠菜中的胡萝卜素和铁的含量较为突出，能防治夜盲症及缺铁性贫血，在日常食用中，经常会包成饺子食用，蘸着大蒜醋，特别美味！
2.面条菜
又叫面条棵，生长于田间地头，随处可见。全草可入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。我们一般在初春时节吃它的嫩苗，味道清香。
3.蒲公英
小时候一放学，总是提着篮子和妈妈一起去挖蒲公英，那时只是觉得好玩，现在挖蒲公英是因为它真的是不可多得神奇之物，它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，而且叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效。蒲公英生吃、炒食、做汤、炝拌都可以，风味独特，特别好吃。
4.榆钱
也就是榆树的种子，当春风吹来第一缕绿色，这是一串串的榆钱就挂满了枝头，人们就会趁新鲜采摘下来，做成各种美味佳肴，吃法多种多样的，生吃也行，甜甜脆脆，煮粥、蒸、做馅都可以，清香的野味，通过沾汁的碰撞产生唇齿留香，是吃过不忘的独特美味。
5.车前草
车前草采收的时候可以连根拔起，也可从根茎处割下，用清水洗净后就可以加工食用了，食用方法包括：凉拌用沸水烫、泡酸菜、炒、炖等，方法多种多样，而且味道也是非常好。
以上五种农村常见的野菜，大家是否都能认出来呢？如果都能认出来，说明你就是一个地道的农村人哦！